repas de nouvel an.

Cette année, je reçois mes beaux parents, et voici le repas :

Apéritif : petites pizzas, croissant jambon moutarde gruyère,
petites saucisses chaudes, tranches de saucisson sec,
canapés avec rillettes de saumon, de crabe.

Entrée froide : huitres et saumon fumé.

Entrée froide : foie gras de canard et confiture d'oignons.

Entrée chaude : pour le moment, rien, je cherche.

Repas : magret de canard, croquette de pomme de terre
et salade d'endives, avec haricots blanc et mache.

Plateau de fromage.

dessert : gateau glacé au chocolat.

Et pour les trois jours qui suivent : soupe à la tomate pour faire passer tout ça.

Et vous, qu'allez-vous manger ?

Beau menu Mireille !

pour la suite t'es drole!

Mon menu
en aperitif des toasts foie gras, confits oignons et figues
des blinis au saumon fumés et au guaccamole
verrines de saumon
plateau de fruits de mer
tajine de poulets aux raisins et citron
salade fromages
et pour les jours qui suivent, je fais chauffer la centrifugeuse je pense
Buches

moi cette année je reçois mes parents et ma grand mère,

apéro : toast au saumon fumé, tarama, oeufs de lump, rillettes de thon, de maquereau, surimi et tomates cerises

entrée 1 : foie gras avec de la confiture d'oignons et de figue

entrée 2 : noix de St Jacques au balsamique

un p'tit trou normand

canette farçie au morilles, porto et truffes
avec des pommes sautées et une poélés forestière

salade + plateau de fromage

buche glacée
(j'avais prévu une charlotte choco poire mais j'ai eu un soucis avec).

et après on se met au bouillon aussi ! lol

Super menu aussi.

Mandhim ton menu !!!!!

comment prepares tu tes saint jacques stp ? tu les deglaces simplement au balsamique ?
encore une tite question lol, tu fais toi meme tes rillettes de maquereau ? dis moi tout

pour les Saint jacques c'est assez simple, voici la recette :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 16 coquilles Saint-Jacques fraîches
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- du poivre 5 baies, du sel
- 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation :

Nettoyer les noix de Saint-Jacques, puis les éponger sur un papier absorbant.

Les faire revenir 1 à 2 min de chaque coté dans l'huile d'olive.

Saler légèrement, poivrer légèrement avec du poivre 5 baies.

Après avoir fait revenir les coquilles, arroser de vinaigre balsamique pendant 2 min sur feu très fort.

Servir.


Pour les rillettes, j'ai tout acheté chez carrefour, il y avait un grand choix, j'ai pris une autre sorte de rillette (pareil goût poisson) mais je ne l'ai plus en tête !

Merçi Mandhim ça doit etre delicieux au v balsamique ! il faudra que j'essaie

J'ai une recette de rillettes de thon que je fais parfois et je me demandais justement si on ne pouvais pas remplacer le thon par du filet de maquereau, j'adore ça! ça doit etre faisable !

voilà j'ai trouvé ça pour les rillettes de maquereau :
http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_rillettes-de-maquereau_16897.aspx

il doit y en avoir d'autre !

mandhim a écrit:

voilà j'ai trouvé ça pour les rillettes de maquereau :
http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_rillettes-de-maquereau_16897.aspx

il doit y en avoir d'autre !

merçi !! je reprendrais la base d'assaisonnement mais je prendrais le maquereau en bte je pense, ça sera plus rapide! ça me fait saliver

Pour moi, ce sera la surprise, ce sont mes grands-parents qui nous invitent.

De la confiture d'oignon ??? je ne connais pas ...

jess a écrit:

De la confiture d'oignon ??? je ne connais pas ...

La recette:
http://www.supertoinette.com/recette/240/confiture_oignons_de_in.html

On en vend déjà toute faite et c'est délicieux (éplucher autant d'oignons cela ne vaut pas la peine de la faire soi-même).
J'ai déjà fait mes petits pains au sésame et mes croissants au jambon (plus quelques-un au chocolat pour le fiston quand il se lèvera).
Je le laisse se reposer car la nuit va être longue......pour lui (pas pour moi).

Mireille a écrit:

On en vend déjà toute faite et c'est délicieux (éplucher autant d'oignons cela ne vaut pas la peine de la faire soi-même).

Tout dépend du prix.... parce que quand on regarde les ingrédients et la recette, ça ne paraît pas bien compliqué et ça se fait avec des ingrédients simples...

Ca coûte trois fois rien. Je ne sais plus exactement mais c'est vraiment pas grand chose.

Mireille a écrit:

Ca coûte trois fois rien. Je ne sais plus exactement mais c'est vraiment pas grand chose.

Ok... alors dans ce cas... effectivement... et c'est vrai que c'est pas mauvais...

alors nous c'est chez des amis nous serons 6 adultes et 3 enfants

entrée: tarte au thon

plat principal: pavé de saumon, noix de st jacques et tagliatelles

fromage

dessert: buches glacées chocolat et fruits exotiques

Je peux venir ????? J'aime bien tout.
Bon réveillon à vous.

merci mireille bon réveillon a vous également

Merci Nina.

oui la confiture d'oignon avec le foie gras c'est très bon !

Nous ce soir ça sera :

apéritif : taosts oeufs de lumpes

entrée : tartare de saumon

plat : parmantier de canard

fromage, et désert (bûche glacée fruits exotiques/noix de coco)

hummm ti lilie ton entrée et ton plat me font saliver !

bon de toutes façon j'ai trop mangé hier,
il m'enr este plein le frigo et dimanche on recommence,
mais sinon j'aurai bien fait ma gourmande avec ton tartare de saumon et le parmentier de canard ! lol