congélation de cornichons

cette année j ai fait un jardin , et je voudrais savoir si a votre avis c est possible de congeler des cornichons . j en ai fait dejas une trentaine de pots , et la je ne sais plus quoi en faire , de plus j ai plus de pots vide et a l achat c est loin d etre rentable .
donc je ne sais pas si je peu en congeler et les faire apres .
bonne journée a vous

Tu les as tous cueillit ? dans le cas contraire, tu as la possibilité de les laisser grossir pour en faire ensuite des salades comme si c'était des concombres...

bonjour skipp
non tout n es pas cueillis puisque tous les deux jours , il y en a des nouveau ,les laisser grossir oui bien sur , pour les manger en conconbre mais meme ca il y en a un peu marre lol ;
merci de ta reponse

kitoune a écrit:

non tout n es pas cueillis puisque tous les deux jours , il y en a des nouveau ,les laisser grossir oui bien sur , pour les manger en conconbre mais meme ca il y en a un peu marre lol ;

En entrée, salade de gros cornichons vinaigrette
En plat de résistance, cornichons farcies
En dessert, carpaccio de cornichons


Pour ce qui est de la congélation du cornichon, j'ai trouvé ça:
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_409904.congele_t_on_des_cornichons.html
Il semblerait donc préférable de les congeler cuit...

Sinon, nos cousins québecois ont une recette de cornichons congelés:
http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=185997

merci skipp
tu es genial !!!!

kitoune a écrit:

merci skipp
tu es genial !!!!

De rien... C'était un article de Wiskippédia (j'ai bien écrit Wiskippédia... et pas Whiskypédia )