Citrons confits

Les citrons confits sont difficiles a trouver et assez chers, je voudrais en faire un bocal ! je n'y connais rien en conserve. certaines recettes sont faites avec de l'huile d'autres avec de l'eau salées
Si quelqu'un peut me conseiller, plutot eau ou huile ....

je ne sais pas non plus Sasha ç m'intéresserai aussi de savoir comment on fait tiens car j'ai vu une recette de tajine au poulet et au citrons confits alors ....

tu ne vas pas le croire mais les citrons c'est pour quoi ?????




une recette de tajine !!!!!!!!!

j'ai deja acheté les citrons bio et je crois que je vais me lancer! je vais tenter avec de l'eau et du sel, si c'est berkkk je verrais pour la recette a l'huile d'olive

Un tajine avec des citrons confits c'est super bon !!! Ma frangine nous en a fait un l'année dernière...

oui mais il faut 5 semaines macération pour les citrons!!!

j'avais envie de faire du tajine mais, c pas pour tout de suite.

Super bon avec des legumes egalement !!!!

Oui j'avais lu entre 4 et 5 semaines mini !

Citrons confits (10 minutes top chrono au micro-ondes)





Voilà que je croise depuis quelque temps des recettes sucrées ou salées qui utilisent des citrons confits...
Hafi avait publié une méthode sur son blog qui semblait très efficace mais un peu longue et compliquée pour mon cerveau de desperate-cooking-wife.
Et cette semaine, magie du hasard (ou le contraire), je tombe sur une recette comme je les aime : simple, rapide et avec 3 fois rien : eau, citron, sucre en poudre !


1/ Préparer dans un récipient qui passe au micro-ondes autant de sucre en poudre que d'eau et bien mélanger
2/ Trancher un citron (ou plusieurs selon la quantité souhaitée et l'eau et le sucre prévus) et disposer les tranchettes dans le mélange
3/ Mettre au micro-ondes 10 minutes en remuant après 2'30 puis 5' puis 7'30, (histoire que le micro-ondes ne soit pas à nettoyer au karcher...)

ET C'EST TOUT !


Du coup, inutile d'avoir besoin d'anticiper la préparation en prévisions des recettes ni de stocker pour les (éventuelles) prochaines fois !

je ne sais pas si ça fonctionne mais j'ai trouver cette recette toute a l'heure a essayer

ah pas mal cette recette au micro-ondes !!

quelle quantité d'eau et sucre pour un citron madame ?

Super ton astuce j'essaye plus tard
j'en ai trouvé, alors ce soir c tajine citron confits et olive

Geniale ta recette Ti-lilie !! je vais la tester ce soir meme!!

j'ai fait mon premier bocal avec eau salée, je verrais dans 5 semaines et je pourrais comparer ! ça serait tout de meme mieux de ne pas avoir a prevoir

alors Sasha tu as essayé ??

Non je n'ai pas eu le temps mais peut etre tout a l'heure, je te dirais ce que ça donne !
Par contre j'ai envoyé direct la recette a ma belle soeur, la rapidité l'a bluffée !

Edit : ça y est j'ai testé la recette, par contre j'ai augmenté le temps de 5mn, ça sent super bon dans la maison franchement c'est rapide, pas de pot a steriliser, merçi qui ??? merçi Ti-lilie

voilà ce que ça donne, je gouterais ce soir je ferais un petit tajine de legumes



et voilà mon petit bocal fait il y a qq jours avec sel et eau, c'est trop beau pour etre mangé

alors sasha, tu as fait la comparaison avec les citrons express au micro-ondes ?

Oui Natou j'ai pu comparer

les citrons confits au micro ondes sont bons et parfaits pour dépanner mais les citrons confits a l'huile d'olive sont a tomber ! j'avais testé un bocal a l'eau salée, c'est bon tout de meme mais sans comparaison ! le coté confit est bien meilleur dans l'huile.

j'en utilise dans une recette de pates au thon emincés tres fin c'est miammmm

je pense aussi que la recette faite au micro ondes est bien pour dépanner mais sinon ça doit être en effet meilleur.

En tout cas je suis contente de voir que tu es repassée par ici Sasha, je parlai de toi justement y a pas longtps !

je n'ai jamais mangé de citron confit et de tajine rarement
faudrait que je m'y mette un jour! :)

Ti-lilie a écrit:

En tout cas je suis contente de voir que tu es repassée par ici Sasha, je parlai de toi justement y a pas longtps !

C'est clair

aliaskro a écrit:

je n'ai jamais mangé de citron confit et de tajine rarement
faudrait que je m'y mette un jour! :)

Un tajine au citron confit... c'est super bon... ma frangine en a fait un l'année dernière... délicieux...

Moissi je suis contente de vous retrouver

Sasha a écrit:

Moissi je suis contente de vous retrouver

tu m'en ramene??? skipp :p

aliaskro a écrit:

tu m'en ramene??? skipp :p

Hum... ça fait longtemps que je l'ai digéré celui là... mais très bonne idée... je vais peut être en réclamer à ma frangine...