Gâteau au chocolat
- 250 gr de chocolat noir
- 250 gr de beurre en pommade
- 250 gr de farine tamisée
- 400 gr de sucre semoule
- 8 œufs (10 s’ils sont petits).
Glaçage :
100 gr de chocolat noir – 50 g de beurre
Préparation :
Préchauffez votre four à 200° (th7).
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde.
Dans un saladier, battre en mousse, le beurre avec le sucre et les jaunes d’œufs.
Ajoutez le chocolat fondu et la farine.
Mélangez bien.
Battez les blancs en neige très ferme et incorporez les délicatement.
Mettez dans un moule à manquer beurré et fariné.
Enfournez pendant 30 mn.
Quand le gâteau est froid, préparez le glaçage, en faisant fondre le chocolat avec le beurre, et nappez le gâteau.
A servir avec une Crème Anglaise
