voici la recette que je viens tout juste de terminer et qui est nikel:
Ingrédients :-1 grosse courgette
-2 gousses d’ail
-150 gr de chèvre frais (type chavroux)
-125 gr de fromage frais (type saint morêt)
-100 gr de fromage blanc
-2 œufs
-herbes de Provence fraiche tel que romarin et thym
-Tabasco, sel, poivre, huile d’olive
Préparation :Dans un saladier (ou au robot ménager), écrasez les fromages frais avec le fromage blanc, les œufs battus en omelette, le sel, le poivre et quelques gouttes de Tabasco.
Coupez la courgette en petits cubes et faites la revenir dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez les herbes fraiches hachées ainsi que l’ail haché.
Dans un moule au préalable huilé ou un moule en silicone alternez 1/3 du mélange fromage/œufs, la moitié des courgettes, les second tiers de la préparation, les courgettes restantes et le reste du mélange.
Enfournez dans un four à 180° et laissez cuire 40 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau puis laissez refroidir avant de démouler.
Cette recette sera aussi prochainement dispo sur mon blog.
@+
Cyril
