menu pour lundi ,salade de crevette sauce marie rose,rotis de veau aux figue et aux pruneaux avec grattin de cinq legumes vert fromage et creme brule au grand marnier.........sauce maris rose pour 4 p.... 7 cuiellere a soupe de mayo rajouter deux cuillere de consentre de tomate et deux cuilleres de cognac saler et poivrer a votre gout ,meilleur avec suplement de ciboulette finement hachees........rotis de veau de 1.5 kgfaire revenir deux gros oignon mettre un verre d'eau + 40 g de beurre , ajouter le rotis et faire cuire au four a 120 degretpendent 20 minute .recuperer la sauce du rotis apres cuisson et mettre dans une casserole rajouter trois verre d'eau mettre les pruneaux et les figues , ensuite un verre de creme liquide , une petite cuillere de patrelle et du thyn saler poivrer enlever les pruneauet les figues et faite bouillir en fouetent jusqu'a epissement de la sauce et c'est pret on peu aussi rajouter un peu de sucre brun et bonne apetit
