Cake à la banane et au rhum
Ingrédients :
- 2 bananes bien mûres
- le jus d'un citron
- 250 grammes de farine
- 100 gr de pépites de chocolat
- 120 gr de sucre en poudre
- 120 de beurre
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 2 cl de rhum
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°
Purée de bananes :
Epluchez les bananes et écrassez les soigneusement à l'aide d'une fourchette.
Versez le jus d'un citron et le rhum.
La pâte à cake :
Travaillez le beurre et le sucre.
Dès que votre mélange devient clair, ajoutez les oeufs un à un et remuez.
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure.
Ajoutez la pincée de sel puis versez ce mélange dans le beurre et le sucre.
Mélangez bien puis ajoutez la purée de banane, la vanille et les pépites de chocolat.
La cuisson :
Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte, enfournez et laissez pendant environ 40 minutes.
Renforcez le goût du rhum en arrosant le cake de 3 à 4 cuillères à soupe de rhum à la sortue du four.
Mon premier essaie était assez réussi, le gâteau était moelleux, mais très sec,
ça venait peut être du chocolat, étant donné que je n'avais pas de pépites de chocolat, que j'avais la felmme de rapé le chocolat, je l'ai fait fondre au bain marie. N'hésitez pas à prévoir une crème anglaise avec !
Je retesterai et assaierai d'avoir un résultat moin sec car il très bon !
