Seiches à ma façon...(pimentées!)

Ingrédients:

-500G de petites seiches surgelées ou fraiches préparées par votre poissonier
-2 échalotes
-1 oignon
-3 gousses d’ail
-5 tomates mûres ou une boite de pulpe de tomate
-1 piment frais ou 1 piment langue d’oiseau
-1 verre de vin blanc
-Sel, poivre, persil, gingembre (frais ou en poudre), huile végétal



préparation:



Faites chauffer l'huile ,y faire revenir les oignons,échalottes,ail et gingembre.
Ajouter les seiches ,et laisser l'eau de cuisson s'évaporer.
Ajouter le verre de vin blanc et laisser s'évaporer afin de retirer l'acidité.
Ajouter les tomates,le piment et laisser mijoter pendant 30 mn.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir avec du riz basmati.



La petite photo prise ce midi:







N'hésitez pas à me laisser vos commentaires.


@+


Cyril

j ai envie d essayer,je vais suement le faire dans la semaine frangin,je te dirais quoi

J aime pas trop le poisson mais ca donne envie en tout cas ...