Les petits farcis provencaux

Pour la petite histoire ,c'est le plat préféré de ma tite soeur "mimi" quand elle vient en vacances chez moi!

Aujourd'hui j'innove je rajoute des images:

Ingrédients:

-viande hachée de porc
-viande hachée de boeuf
-viande hachée d'agneau
-1 oignon haché
-lardon (1/2 barquette)
-un bol de riz cuit
-sel,poivre
-romarin,thym
Pour les légumes à farcir (la quantité c'est au choix ,moi j'en fait de facon à ce que chacun en ai au mois deux ou trois différent dans l'assiette)



-Nettoyer vos légumes,vider les poivrons ,les courgettes et les tomates (garder la pulpe des tomates),salez l'intérieur de vos légumes.
-Faites revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive,y ajouter les lardons.
-mélanger les viandes hachées crus dans un saladier,ajouter la pulpe de tomate (facultatif),le mélange oignon/lardons ,le bol de riz ,les herbes aromatiques grossiérement hachées,un piment haché (facultatif aussi) et si vous le désirez un peu d'épice mais ce n'est pas obligatoire.Moi je met du "ras el hanout" ,un demi cuillére à café ca passe super.
-Une fois votre farce prête ,farcissez vos légumes,les ranger dans un plat,ou s'il y en a de trop dans plusieurs plat ,arrosez d'huile d'olive et mettez le tout au four!

Surveillez la cuisson une fois les farcis dorés,régaler vous!!!!

@+

Cyril

hummm je vais la faire ta recette!!! miam miam!!

c est bon si tu sais faire la recette popilef je m invite chez toi ,car faut encore que j attende un bon mois avant d aller chez mon frere a marseille pour qu il m en fasse

mimi a écrit:

c est bon si tu sais faire la recette popilef je m invite chez toi ,car faut encore que j attende un bon mois avant d aller chez mon frere a marseille pour qu il m en fasse

j'ai fait la recette! mais j'ai mis que du boeuf (ce que j'avais sous la main) du paprika, curry, .....de l'ail et de l'échalote!!
c'était drolement bon..accompagné de salade du jardin!! hummm...mais non je t'ai pas oublié..j'en avais trop c'est congelé!!!!!

ah super