MENUS DE NOËL

Chez nous ce sera (sauf changement de ma part lol)

apéritifs

mini tartelletes salées,
légumes crus et ses sauces diverses
Crevettes
avec un bon Crémant Alsaciens

Entrée :

foie gras maison, accompagné de confiture de figues
saumon fumé ou tartare de saumon
Pain maison

Plat Principal :

Baeckoeffe de sanglier

Fromage :

Munster, fromage de chèvre, etc....

Dessert :

bûche crème au beurre kirsch maison
Bûche glacé
Bredele alsacien maison et autres gourmandises

oui lolotte ou y a les maisons décorés,j adore moi

roh moi laurent vient de me dire "un repas de noel sans crevette, c'est pas un repas de noel" pureeeee il avait valide !!!

pour moi ce sera la surprise. Depuis 2 ans ce sont mes filles qui nous préparent le repas. J'ai même pas le droit de pénétrer dans l'espace culinaire, ni la salle à manger qu'elles décorent. comme en plus je serai en stage le soir du réveillon je vais bosser jusque 20 H. Donc ça m'arrange:mdr par terre:

:chat_ç: moi aucune idees encore

Et bien nous pour le 24 au soir j'ai décidée de leur cuisiner a chacune ce qu'elles veulent manger.

Donc a part les "légumes", ou tout le monde a coisi la même chose, elles auront toutes une entrée, une viande, fromage différent. Pour le dessert ce n'est pas encore définis.

tu es courageuse coco.
je ne sais pas enore le menu que je vais faire
hormis buche glacée et truffes en chocolat maison pour le déssert
et des noix de saint de jacques mais je ne sais pas quelle recette je vais faire.

je n'y ai pas encore pensé .ce qui est sûr c'est 1 buche glaçée.

Alors, pour nous Noel se passera dans le sud.
Hé oui, nous pourrons remonter dans le Nord que la semaine du nouvel an, mais on ne sait pas encore la date de notre départ.

Donc, le réveillon de noel se passera chez mes grands-parents.
Ce sera une entrée (je ne sais pas encore quoi)
Une pierrade
Une bûche.

Voilà, ce sera tout simple, et comme ça, ma mamie ne sera pas obligée de faire la cuisine, avec les soucis de coeur qu'elle a eu ses derniers temps.....

bon c'est la cata, je suis toujours pas au point pour le menu de noel + le lendemain.
aie, faut que je m'y mette

alors, après recherche

faut il faire une ou deux entrées ?

apéro : petits fours salés
peut etre : crevettes, gambas
entrée coquille st jacques au champagne (merci cyril)
plat: magret de canard ou chapon
buche glacée

le lendemain midi
saumon fumé
roti de veau ou rosbeef
Minis gateaux sucrés.

faut que je fignole tout de meme, c'est pas encore au point

et beh ca y'est!!!Le mien de menu est bloqué ce sera donc:

-Assiette de foie gras , confiture oignons/figues
-Saint jacques poêlés sur une fondue de poireaux à la créme et un sabayon au champagne
-un sorbet avec de l'alcool
-Dinde roti avec sauce au foie gras.
Flan de légumes
Concassée de tomates
Poêlés de champignons de forêt
-Salade et clafoutis au pont l'évêque
-Assiette de dessert avec buche,verrine de mousse fruits des bois/mousse chocolat.

Il y aura aussi les 13 desserts de provence qui sont composés entre autre de :
- les 4mendiants : Noisette,Figue Séche,Amande et raisin secs
-la pompe à huile
-le nougat blanc
-le nougat noir
-les dattes
-les calissons
L'avantage des 13 desserts c'est que chacun pite ce qu'il veut...

Je ferai aussi le pain maison...

Bref tous ce qui est en gras sera fait maison .

Voila pour moi...Je vous posterai des photos de tous ca les jours qui suivront

@+

Cyril

moi je ne sais rien a part le plat principal (c est moi qui le fait) sinon comme ca se passe chez mes beaux parents alors le plat principal c'est des queues de langoustes sauce armoricaine (maison) et le reste surprise !!

par contre pour celui du jour de l an je pourrais vous le dire quand le post sera ouvert c est chez moi !! lol

j'organise le premier noel chez moi alors j'essaye de faire ça bien

amuse gueule :
des petites tomates jaunes et rouges farcis (fromage, saumon, paté, jambon, crevette, légumes)

entrée froidee :
huitres, foie gras et saumon fumé (les classiques ça marche toujours et jadore ça)

entrée chaude :
lotte aux morilles

plat :
pintade chaponnée ou chapon pintadée (jen sais rien on se connaissait pas avant) avec une farce au foie gras et aux champignons accompagnés de marrons
purée de légumes (pomme de terre, céleri, carotte et épinards)

desserts: des petits fours , on n'aime pas la buche

Voila mes choix pour le moment ...( )

* Roulé de saumon au guacamole et crevettes ( entrée froide )
* Escalope de foie gras d'oies aux pommes ( entrée chaude)

* Noix de Saint Jacques au champagne avec une poelée de légumes ( ou riz ... ) , ( plat de résistance)

* Salade verte ( à définir ...)
* plateau de quelques fromages ...
* Bûche glacée ( pour mon chéri )
* tiramisu aux poires et cookies (que je vais expérimenter ... )

* Je vais confectionner mes truffes de noel pour prendre avec le café
.... bref il y a de quoi prendre quelques kilos !!!
... Tiens j'ai faimmmmmmmmmm

windellle a écrit:

Voila mes choix pour le moment ...( )

* Roulé de saumon au guacamole et crevettes ( entrée froide )
* Escalope de foie gras d'oies aux pommes ( entrée chaude)

* Noix de Saint Jacques au champagne avec une poelée de légumes ( ou riz ... ) , ( plat de résistance)

* Salade verte ( à définir ...)
* plateau de quelques fromages ...
* Bûche glacée ( pour mon chéri )
* tiramisu aux poires et cookies (que je vais expérimenter ... )

* Je vais confectionner mes truffes de noel pour prendre avec le café
.... bref il y a de quoi prendre quelques kilos !!!
... Tiens j'ai faimmmmmmmmmm

heu.....j'peux venir???? ....

nous sera simple car nous sommes entre nous mes enfants mon z'homme ...
p'tits four chaud
bouchée briochée aux escargots
toast saumon
toast foie gras
surement pour moi et ma fille escargot on n'adore ça
ou du boudin blanc car on n'aime tous ça aussi ou un peu des deux lol !!
et comme chaque année arriver au plat on cale lol ,je fais cuire mais on le mange toujours le lendemain chaque année comme ça ........on se mangera le dessert tranquillou ....tous ensemble est c'est le principale a mes yeux !!!

voila pour nous notre reveillon et la magie du lendemain quand je vois mes enfants avec leurs bouilles enfariner s'illuminer quand il voit les cadeaux sous le sapin .....

pour nous ca seras
apero : toasts , gateau apero , p'tites saucisse knacks
entrée : saumon , escargot et huitres , coquille st jacques
plat de resistance (et encore si on as encore faim ) gigot , haricot vert
salade
fromage
buche et galettes faites maison
et vu qu il en restera pour le lendemain , nous terminerons les restes de la veille

pour nous 2

foie gras
mini coquille stjacques farcies
roti de chevreuil
purée de pommes de terre aux truffes
poelee de champignons
fromage
buche glacée pistache et lait d'amandes

Pour nous, ce sera :

- mini-toasts de foie gras et confiture de figues.
- roti de veau et ses pommes de terre surprise au Maroilles et ciboulette
- plateau fromage (Brie, Boursin, Fol épi)
- Buche glacée aux trois chocolats