Premier Concours de Cuisine (terminé)

Voila je me suis dit j'avais envie de marquer le coup suite à votre choix de me nommer en compagnie de Lolotte pipelette d'or de Mars.

Et je me suis dit qu'un concours cuisine serait le top.

Donc voila je vous propose de poster ici UNE recette.
Peu importe que ce soit desserts, entrées, plats... Faites quelques choses que vous réussissez, une spécialité, bref un truc que vous aimez et que vous adorez.Pas la peine de partir dans de la haute gastronomie, un truc cool qui vous inspire et vous ressemble, bref Votre spécialité!

Ensuite postez ici votre recette, des photos serez en plus le top.

Le concours est lancé de maintenant jusqu'au 31 Mars.
On délibérera avec Lolotte et la recette sera mise en post-It ici (apres accord des admins), mais aussi je la mettrai en ligne sur mon site* en expliquant biensur de ou vient cette recette.

Voila, à vos spatules, casseroles et autres couteaux, et faites chauffer les fourneaux!

@+

Cyril

PS: si les admins peuvent mettre ce post en post-it ou annonce ce serait cool...merci

* mon site va prochainement changer.Je pense changer d'hébergeur et donc le refaire entiérement, je vous préviendrai.

Ok, ça c'est cool comme idée !

je fais ma recette dans la semaine

cool comme idée je ferais ca apres les festivitées

trés sympa cette idée cyril .......... !!!

je pense qu'il faudrait un thème car il y a tellement de bonnes recettes et tellement de plats et moi même j'aime cuisiner et manger que je ne saurai faire un choix parmi ce que je sais faire et ce que les gens apprécient. Je suis gourmande que ce soit de la vie comme de la bouffe

Ouais bah vu le peu de succés peu importe le théme envoyez vos recettes.
..

@+

Cyril

C'est vrai que c'est cool comme idée! Si je trouve le temps je posterai moi aussi ma recette.

Je trouve que c'est une bonne idée, mais suis pas très calée niveau cuisine. J'ai tout de meme une recette, je vais voir si j'ai le temps de m'occuper de cela.

j ai fais ma recette hier,c est pas un truc super top mais j ouvrirais un nouveau post pour les recettes ce matin et je la mettrais avec ma photo!

Ingrédients :

Pour 4 personnes

1 pâte à pizza
50 g de beurre
1 gros oignon haché
200 g de viande hachée
2 pommes de terre coupées en dés
2 œufs
15 cl de crème fraîche
2 c. à soupe de persil, thym et ciboulette hachée
Sel et poivre
125 de fromage râpé



Préparation :

Faites fondre le beurre dans une poêle
Ajouter l’oignon, la viande hachée et faites les légèrement dorer pendant 5 mn. Égouttez-les.
Mettez les pommes de terre dans la poêle et faites-les dorer. Égouttez-les
Battez les œufs et la crème, ajoutez les herbes, poivrez et salez.
Étalez la pate et garnissez-en un cercle de 24 composé sur une plaque à pâtisserie.
Répartissez sur la pâte l’oignon, la viande hachée, les pommes de terre .
Versez le mélange d’œufs et saupoudrez de fromage.
Faites cuire 20 à 25 mn au four (200°)
Servir chaud

Bon App !





(par contre j aurais du faire les pommes de terre vapeur,plutot qu a la poele)

>>>désolé pour la photo,pas terrible,mais la pizza UN REGAL lol

Et beh déja et c'est pas parce que t'es ma tiotte soeur mais la tu m'épattes!!!!


@+

Cyril

j'hésite entre 2 alors vais voir : française ou québécoise mais vais tenter de vous le faire cette semaine ou la semaine pro

et si je fais la québécoise ya un ingrédient spécial québécois mais je peux trouver comment faire cet ingrédient à la française donc vais faire mes recherches comme les experts hihi

Moi en tous cas même si tu la post pas je veux bien la recette quebecoise...

Mon pays de rêve ou je compte bien y emmener ma famille un jour...


Bize

Cyril

pas de problème cyril nous également c'est notre rêve

bizzz

à midi : riz au curry + gambas grillées

ce soir : salade + veau pané

Tu t'es trompée de post ma chérie

zut ! t'as raison Cocody

bon bé on va dire que ce sont mes recettes pour le concours

CHARLOTTE TIRAMISU

Ingrédients :

• 36 biscuits à la cuillère (très larges, de préférence)
  
• 250 g de mascarpone
  
• 2 cuil. à soupe de sucre roux
  
• 2 oeufs
  
• 2 tasses de bon café fort
  
• 3 cuil. à soupe de marsala (ou de liqueur amaretto)
  

Préparation :

1. Mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre roux et le mascarpone d’abord doucement, puis de plus en plus vivement, pour obtenir une crème épaisse et bien lisse
   
2. Mettez du papier sulfurisé dans le fond d’un moule cannelé de 21 cm de diamètre, puis chemisez-le d’environ 24 biscuits trempés rapidement dans le café aromatisé avec l’alcool
   
3. Incorporez délicatement les blancs d’oeufs montés en neige dans la crème au mascarpone
   
4. Remplissez le moule de la moitié de la crème, déposez dessus des biscuits humidifiés de café aromatisé, versez le reste de crème et finir avec des biscuits humidifiés
   
5. Mettez une assiette sur la charlotte tiramisu, surmontez le tout d’un poids (galet ou boîte de conserve) et laisez reposer 12 h au réfrigérateur
   

Avant de servir, démoulez la charlotte tiramisu sur un plat de service et saupoudrez de cacao.

ben! zut, ou sont passées mes photos!?!

Crème au citron façon crumble

4 Personnes
préparation :15 mn
Cuisson: 30 mn

3 citrons non traités
25 cl de yaourt grec
4 oeufs
180 g de sucre
120 g de beurre
1 cuillère à soupe de maizena
120 g de farine

Rincer 2 citrons , raper leur zeste.recuperer le jus des 3 citrons
Melanger dans un plat les jus,la maizena,ajouter les zestes rapés,125 g de sucre,60 g de beurre en parcelles puis les oeufs.Melanger au fouet et faire cuire au bain marie.Lorsque la crème est dense et lisse,retirer du feu, laisser refroidir et incorporer le yaourt

Déposer dans un saladier la farine, le beurre et le sucre restant,les melanger rapidement du bout des doigts pour obtenir une pate sableuse
( Depuis peu j utilise la pate à Crumble de chez Herta et le resultat est le meme )

Repartir la crème dans des ramequins, recouvrir de pates sableuse et cuire 30 minutes au four préchauffé à 160 (th 5/6)
servir tiède

Ca donne envieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Mimi super bonne ta pizza mes loulous se sont régalés

merci fab