Pour 6 personnes
- 200 g d'olives noires dénoyautées OU
- 200 g d'olives vertes dénoyautées
- 5 filets d'anchois à l'huile
- 8 petites câpres
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/ Hacher finement la gousse d’ail
2/ Mettre dans le bol d’un mixeur les filets d’ anchois, les câpres, la gousse d’ail hachée, les olives noires et l’huile d’olive et mixer assez fin.
En variante, vous pouvez ajouter un peu de basilic. Vous pouvez aussi mettre une petite boite de thon (si elle est a l'huile pensez a diminuer les quantités des cuillères).
Je remplace les filets d'anchois par de la crème d'anchois (en tube)
