Salade !!

Salade croquante
Ingrédients pour 4 pers

1 coeur de laitue, 1/2 concombre, 1 carotte, 1 botte de radis, 1 c à s de graines de lin, 1 bouquet de persil plat, 1 c à s d'huile d'olive,1/2 citron, 1 c à s de vinaigre balsamique,sel,poivre

Préparation:
Laver et secher les feuilles de salade.
Laver et couper le concombre sans l'éplucher,enlever les pépins,tailler des batonnets.
Laver et éplucher la carotte la couper en rondelles.
Laver les radie et les détaillez en tranches fines .
Mélanger tous les légumes dans un saladier .
Preparer la vinaigrette avec l'huile,le jus de citron et le vinaigre basamique,saler,poivrer.
Verser la vinaigrette sur la salade,ajouter des graines de lin et du persil ciselé .
Servir avec des chips pour accentuer le croquant de la salade Beurre aillé.
Laver les feuilles de persil à grande eau avec une pincée de sel ou un peu de vinaigre.

Étaler vos feuilles sur un essuie-tout bien propre et les sécher.

Avec les feuilles :
Vous pouvez mixer 300 gr de feuilles et incorporer ces feuilles mixées à un kg de beurre en malaxant le tout à la fourchette.
Faites des rouleaux de ce beurre d'ail à l'aide de papier sulfurisé ou de papier cellophane entreposez le au frigo pour le faire durcir 
Et ensuite coupez de petites portions que vous entreposerez au congélateur.
Un délicieux beurre aillé pour déposer sur vos grillades cet été !

Boudoirs couverture coco
ingredients :
1paquet de gateaux cuillers (boudoirs )1 pot de marscarpone,1 oeuf
de la noix de coco, du sucre en poudre

Préparation:

preparer la creme :dans un saladier mettre la mascarpone,le lait et un peu de sucre (selon le gout). Mélanger jusqu'a ce que la creme devienne liquide ,puis mettre au refrigérateur le temps que la creme epaississe ça prendras quelques heures ou alors si vous y pensez faites la veille.
Versez dans une assiette creuse du lait puis tremper les biscuits 2 par 2 légerement de chaque coté dans le lait.Tartinez les genereusement de crème sur la surface lisse
Collez les ensemble puis les roulez dans la noix de coco.
Conservez les au frigo.

ramezzini au thon

Ingrédients pour 4 pers

1 boite de thon , 2 c à s de câpres, 3 c à s de mayonnaise, 2 c à s de tapenade d'olives noires, pain de mie

Préparation :

Egoutter et émietter le thon,ajouter la mayonnaise et les capres.
Öter la croute du pain de mie.
Sur une tranche de pain de mie étaler la tapenade,sur la seconde tranche,étaler le mélange thon/mayonnaise et câpres.
Rassenbler les deux tranches et les couper en deux en formant un triangle .
Mettre au frais jusqu'au moment de servir