Ingrédients
- 1 poulet (ou cuisses, blanc, etc.....)
- 1 gros oignon
- 3 tomates
- 1 pommes rapée
- 1 pincée de canelle, muscade, sel et poivre*
- 2 cuil à soupe de curry ou curcuma
- 1 bouillon cube
- 50 de crème fraîche( je remplace par du lait de coco)
- le jus d'un citron
- basilic frais pour le décor
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
Préparations
Coupez le poulet en petits morceaux.
Chauffez les 2 cuil à soupe d'huile dans une cocotte, faites y revenir l'oignon émincée et la pomme râpée et ajoutez les morceaux de poulet. Quand le tout est doré, saupoudrez avec les 2 cuil à soupe de curry ou curcuma, la pincée de canelle, muscade, sel et poivre.
Ajoutez les tomates coupées en morceaux et 1 verre d'eau avec le bouillon cube et laissez mijoter 40 mn.
Au moment de servir ajoutez la crème ou le lait de coco et le jus de citron.
Mettez dans un plat de service et parsemez de basilic frais.
A servir, soit avec du riz blanc, ou tagliattelles ou späetzle.
Bon appétit
