Les recettes sur mon site...

Je vous mettrai sur ce post toutes les nouvelles recettes que j'ai ajouté sur mon site.

Elles sont classées en 3 catégories pour le moment:
-Plaisir de la bouche...salé
-Plaisir de la bouche...sucré
-Plaisir de la bouche ..léger

Si le site évolue je vous en ferai par ici aussi.

Aujourd'hui j'ai ajouté:
-Blanquette de veau à l'ancienne
-La ganache au chocolat

Les recettes déja présente:
-La paella
-Rougaïl de saucisses
-Petits Farcis Provençaux
-La Ratatouille Provençale
-Mille Feuilles d' Aubergines
-Saumon Grillé mariné
-Rougail de seiches
-Chili Con Carne
-Verrine au « lemoncurd » et framboises
-Brioche tendre et moelleuse à souhait...
-Galette des rois


Le site: http://laviebelle.canalblog.com/

Si vous testez des recettes n'hésitez pas à me laisser des coms.

Voila @ +

Cyril

PS: je suis à votre entiére disposition si vous avez des questions sur la cuisine en général,des astuces,des conseils etc....N'hésitez pas soit par MP,ou MSN....

bravo cyril c'est génial ce que tu fait!!! une question p'etre bête mais tu es cuistot a la base ouv pas du tout c'est pour le plaisir ou p'etre les deux lol ????

Alors je suis cuistot de métier ...mais je ne travail pas dans cette branche.

Je m'explique:
Avant tout pour moi la cuisine était une passion depuis tout petit (9-10 ans).
J'ai mon diplome de cuisinier et de serveur que j'ai réussi en 95 et 96.
J'ai pratiqué pendant deux ans lorsque j'étais à l'armée apres mes études (d'ailleur j'ai gagné un concours national de cuisinier militaire )

Apres l'armée je me suis vite malheureusement rendu compte que ce métier n'étais pas du tout valorisé dans le pays qui a la meilleur gastronomie au monde (un comble!!!) Beaucoup d'heures donc moins de vie privée pour des salaires dérisoires!

Donc j'ai fais d'autre boulot et aujourd'hui je suis agent de sureté aéroportuaire : j'empeche l'introduction d'armes ou de produits dangereux dans les avions.

Cependant ,vu que c'est une passion vant d'être mon métier,je pratique réguliérement ,voir tous els jours.C'est un besoin nécessaire!
Un musicien à besoin de jouer,un peintre de peindre ....et bien moi j'ai un besoin de cuisiner.

J'adore recevoir du monde et leur préparer de bon repas.

Demande à Mimi elle te dira ce qu'elle pense de ma cuisine.
En plus comme je suis un fétard j'adore faire des soirée avec un bon repas et une bonne fête apres.
Mimi en a vécu quelques une lorsque j'étais encore en picardie elle doit en garder un souvenir mémorable...ou plutot Stef son copain!

Mon seul regrets est de ne pas avoir profité de mon expérience pour voyager étant jeune.
Je rêve tout de même d'ouvrir un jour mon restaurant ...Mais bon c'est pas si facile que ca,et il y a pas mal de risque à la clé!Mais j'y pense de + en +.
Mon deuxiéme rêve qui pourrait tres bien arriver aussi est de faire ma carriére un pays dont je rêves souvent : le canada.



Voila toute l'histoire


@+

Cyril

eh bien bravo !!!!!!!!!!!!!!!!!! et au niveau boulot je connais cette branche étant moi même travaillé dedans mais au service mais commme tu dis les horaires de dingues pas de vie de famille et payé au lance pierre .......

je te souhaite que tes voeux se réalisent .......

et pour le repas je veux peux venir mangé lol .....

Ajouté sur le, site aujourd'hui:

-La baguette de pain
-La brioche du péché (avec des amandes....mmmmmm)

@+

Cyril

hummm la bricoche,m a l air d etre bon,je va regarder ca!!

j ai regardé pour faire la brioche du péché,punaise ca m a l air compliqué moi qui sait pas cuisiné lol,ca veut dire quoi farine T55

LA FARINE T55
La farine Type 55 est constituée de l’amande du grain de blé. C’est la catégorie de farine la plus utilisée actuellement : panification, pâtisserie, chez les particuliers…


La farine T55 apporte un goût noisette bien reconnaissable ainsi que des avantages technologiques.


voilà ma mimi

cyril tes recettes c tjrs du bonheur

Eh ben dit donc bravo cyril pour toutes ces recettes...

c'est vrai que c'est un comble les conditions de travail des cuisiniers et des serveurs dans un pays ou la gastronomie tient une place importante

Ajout aujourd'hui (10/09/2007) de :

-Tarte au citron meringuée avec la pâte sablée fait maison aussi.
-Le coulant au chocolat

Si vous avez un soucis avec une des recettes ,MP ou MSN...

Régalez vous,

Cyril

PS: Si mon rêve d'ouvrir un resto se concrétise,vous organiserez une soirée pipellette dedans?D'accord y'aurait juste 900 bornes à faire pour la soirée,mais je pense que ca pourrait valoir le coup...

Ajout aujourd'hui de :

-Magret de canard au miel
-Les macarons

ATTENTION : toutes ces recettes ont auparavant étaient testés par moi et je les pratiques depuis un moment donc en cas de soucis ,contactez moi....

@+

Cyril

Mise à jour de mon site qui s'est paré des belles couleurs de noêl...
Jespére que vous apprécierai

@+

Cyril

http://laviebelle.canalblog.com/