Le reste de purée, vous le laissez dans la casserole et le mettez au frigo.
Le lendemain, dans la casserole, rajoutez un oeuf entier et de la farine.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte assez ferme.
Puis dans une poêle avec de l'huile et du beurre, faites des petits tas avec la pâte obtenue. Le tas ne doit pas être trop épais (1 cm environ) et environ 8cm de diamètre. Heu... pas obligé que les tas soient ronds !
Surveillez souvent la façon dont les tas dorent et une fois qu'ils sont à votre goût (pas carbonisés), retournez-les pour faire dorer l'autre face.
Personnellement, j'adore !
Vous pouvez même ajouter du gruyère râpé, des herbes, des petits bouts de champignon ou de jambon dans la pâte.
En général les enfants adorent.
