quelques unes de mes recettes

LE TIRAMISU

3 oeufs
100 g de sucre roux
1 sachet sucre vanillé
250g de mascarpone
24 biscuits à la cuiller
1/2l de café non sucré
30 g de chocolat en poudre amer
-----------------
séparer les blancs et jaune

avec les jaunes ajouter sucre vanillé + sucre + mascarpone (que vous aurez légerement battu avant) mélanger le tout

mettre les blancs (que vous aurez fait monter en neige)

tapissez un meuble a fond plat avec les biscuits à la cuiller que vous aurez fait tremper dans le café

terminer par un saupoudrage avec le chocolat noir amer

(à faire la veille)
-------------------------
ESCALOPE DE POULET AUX LEGUMES
recette Weight Watchers pour 1 personne (doublé les quantité si 2)

dans
une poele faire chauffer 1 cc d'huile et mettre à cuire 10 mn une
escalope de poulet coupé en lamelles avec une courgette du poivron et
1/2 oignon - le tout émincés
sel et poivre
ajouter 1 cs d'eau, 1 cs de sauce de soja et 1 cc de miel
-------------------------
Cotes de porc à la moutarde (pour 2 personnes)

- 2 cotes de porc
- 4 echalottes
- 1 Cc d'huile
- 4 CS de creme fraiche (allégée ou nan)
- 1 CS de moutarde à l'ancienne
- 1 CS de capres
- sel, poivre

dans une poele mettre les cotes de porc avec l'huile, salé et poivré
ajouter les echalottes hachées
pendant que les cotes cuisent,
dans
un bol mettre la creme fraiche, la moutarde, les capres, sel et poivre
- faite rechauffer cette sauce dans le micro ondes 1 mn

une fois que les cotes sont cuites, mettre la sauce dessus, laisser mijoter 2 mn, servez
----------------------
gratin de courgettes

- epluchez les courgettes et coupez les en rondelles
- faites les revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive
- ajouter, sel, poivre, ail haché, herbes de provence
- une fois qu'elles ont pris de la couleur
- faites cuire à feu doux

- dans un plat allant au four, préalablement huilé, mettez les courgettes
- mettre du gruyere rapé
- quelques noisettes de beurre

four chaud, faites gratiner
-------------------------

Pommes de terre et poivrons gratinés

Pour 2 personnes
Préchauffez le four th.7
laver et couper sans éplucher 800 g de pommes de terre nouvelles et 2 poivrons en lamelles
les
mettre dans un plat à four avec 50 cl de bouillon de légumes ou de
volaille, 1/2 cc de thym et 1 cc d'origan séchés, 1 cc de paprika et du
piment -
saupoudrez de gros sel .(pas de trop car le gros sel sale beaucoup)
Enfourner 40 mn
remuer à mi cuisson pour que les pommes de terre dorent uniformément

sortir le plat, parsemé de 2 Cs de gruyere rapé et des ciboules ciselées
remettre au four 5 mn pour faire gratiner

mici cloyam