fraises et artichaut

notre jardin est envahi de fraises et d'artichauts c'est dommage que vous n'etes pas tout pret je vous l'ai aurais partager !!!!!!!!! c'est le climat marin qui fait ca je c'est pas mais avant en picardie ce n'etait pas a ce point la c'est dommage j'ai beau en donné je fait des tarte que je congele mais je c'est pas comment congeler les artichauts ?

Alors... pour les artichauds : il faut qu'il soit frais et ferme. Il faut enlever les feuilles, le foin. Garder les fonds, nettoyer et blanchir (4 minutes suffisent). Il faut les congeler sur plateaux (à mon avis, bien à plat devrais suffir), soit dans un récipient soit dans des sachets.

Tu peux ainsi les garder pendant 8 mois.

Pour la décongélation : dans l'eau bouillante de cuisson.

Le petit conseil : ajouter du jus de citron à l'eau de blanchiment et de cuisson.

Voili VOilou ! J'espère que c'est assez clair... Je recopie un bouquin que mon papa m'a donné sur la congélation et la conservation des aliments...

Bises
Cath

merci du conseil mais alors je garde que les coeur ?????

marie17000 a écrit:

merci du conseil mais alors je garde que les coeur ?????

Ben apparemment, il n'y a que le coeur qui se conserve en congélation... Désolée... J'ai pas pour les feuilles...