1 pâte brisée
1 sachet de poudre d'amandes
75 gr de sucre
1 oeuf entier
1 blanc d'oeuf
80 beurre mou
1 petite cuillère de rhum
1 petite boite d'ananas au sirop
75 gr de chocolat patissier (facultatif)
mettre la pate dans un moule et cuire à blanc 10 mn à four chaud therm 7.
dans un saladier mettre la poudre d'amandes, le sucre, l'oeuf entier battu en omelette, le beurre ramoli et la petite cuillère de rhum. bien mélanger, y rajouter le blanc battu en neige.
dans une casserole faire fondre le chocolat, l'étaler sur la pate précuite, verser dessus la prépa et l'étaler et ensuite poser les tranches d'ananas.
remettre au four pendant 25 minutes.
