Le coin des pipelettes de Picardie et d'ailleurs
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 Muffins aux fruits rouges

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4 participants
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cyrildu13
pipelette se lache
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cyrildu13


Masculin Gémeaux Cheval Nombre de messages : 1444
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MessageSujet: Muffins aux fruits rouges   Muffins aux fruits rouges EmptyDim 25 Nov 2007 - 2:04

J'ai décidé pour le petit déjeuner de demain de faire de bon muffins.
A défaut de vous les faire gouter voici la recette et le résultat en photo (sauf si vous voulez venir jusqu'a Marseille...je vous invite volontier):

Ingrédients
-150 gr de farine
-1 cuillère à café de levure chimique
-1/2 cuillère à café de sel
-40 gr de sucre
-1 œuf
-110 ml de lait
-50 gr de beurre fondu
-1/2 cuillère à café de vanille liquide
-130 gr de fruits rouges frais ou surgelés (mures, cassis, groseilles, myrtilles etc…)
-2 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation :
-Si les fruits sont surgelés faites les décongeler à l’air ambiant 2 heures.
Mélangez les fruits avec les 2 cuillères à soupe de sucre roux, réservez.
-Dans un récipient battez le blanc de l’œuf en neige (pas nécessaire que ce soit très ferme, c’est juste pour donner un coté « léger » aux muffins) et ajoutez le sucre.
Ensuite incorporez le lait, le beurre fondu et la vanille.
-Faites chauffer votre four à 180°.
-Mélangez dans un récipient la farine avec la levure et le sel et ajoutez la préparation précédente.
Ne travaillez pas trop la pâte.
Une fois tous les ingrédients mélangés, ajoutez les fruits rouges.
-Mettez cette préparation dans des moules à muffins beurrés ou en silicones (à défaut de moules dans des ramequins beurrés)
-Mettez au four environ 10-15 mn en surveillant la cuisson.
Vérifier la cuisson enfonçant une lame de couteau.

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Cyril ,le chef à votre service
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Masculin Bélier Buffle Nombre de messages : 27474
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MessageSujet: Re: Muffins aux fruits rouges   Muffins aux fruits rouges EmptyDim 25 Nov 2007 - 11:22

Il faudra que je l'essai... dans ma famille l'on a longtemps eû une excellente recette de Muffin (récupérée dans un magasine)... que l'on a fini par perdre malheureusement... En espérant donc que cette recette se rapproche de la recette que nous avions... Razz
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Mireille
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Féminin Scorpion Cheval Nombre de messages : 10755
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MessageSujet: Re: Muffins aux fruits rouges   Muffins aux fruits rouges EmptyDim 25 Nov 2007 - 11:35

Il existe une tonne de recettes de muffins, déjà sur internet c'est facile à trouver. C'est très bon, j'en fait souvent et on peut varier à l'infini.
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Masculin Bélier Buffle Nombre de messages : 27474
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MessageSujet: Re: Muffins aux fruits rouges   Muffins aux fruits rouges EmptyDim 25 Nov 2007 - 11:47

Mireille a écrit:
Il existe une tonne de recettes de muffins, déjà sur internet c'est facile à trouver. C'est très bon, j'en fait souvent et on peut varier à l'infini.
Ouais... Mais je ne vais pas toutes les essayer... Razz

Sinon, effectivement, les muffins aux fruits rouges c'est délicieux !!! Un régal !!! Miam !!! Razz
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MessageSujet: Re: Muffins aux fruits rouges   Muffins aux fruits rouges EmptyDim 25 Nov 2007 - 12:27

merci cyril pour la recette, ca pas l'air trop compliqué pour moi, et pour l'invitation quand est-ce que je peux venir depuis le temps que je rêve de retourner à Marseille t'es trop cool cyril. Very Happy

Il va peut être falloir que je maigrisse avant vu les bonnes choses que tu fais à manger Wink
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Masculin Bélier Buffle Nombre de messages : 27474
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MessageSujet: Re: Muffins aux fruits rouges   Muffins aux fruits rouges EmptyDim 25 Nov 2007 - 12:38

vivine a écrit:
merci cyril pour la recette, ca pas l'air trop compliqué pour moi, et pour l'invitation quand est-ce que je peux venir depuis le temps que je rêve de retourner à Marseille t'es trop cool cyril. Very Happy
Il va peut être falloir que je maigrisse avant vu les bonnes choses que tu fais à manger Wink
Quel malin ce Cyril !!! Il les a la bouffe les demoiselles... Razz
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(remarquez que moi j'ai fait craquer la mienne avec des crêpes nutella... et des kinder Wink )
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magda
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MessageSujet: Re: Muffins aux fruits rouges   Muffins aux fruits rouges EmptyDim 25 Nov 2007 - 12:38

ça a l'air super bon en plus j'ai pas petit-déj encore.
marseille 1 rêve pour moi ! merci cyril
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MessageSujet: Re: Muffins aux fruits rouges   Muffins aux fruits rouges EmptyMar 27 Nov 2007 - 17:20

Hummmmmmmm ça m'a l'air trop trop bon !
Je prend note Very Happy
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MessageSujet: Re: Muffins aux fruits rouges   Muffins aux fruits rouges Empty

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