Porc au miel et au thym

Porc au miel et au thym




Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 à 10 min
Repos : 1 h
Réalisation : très facile

Ingrédients

• 300 g de filet de porc (2/3 lbs)
  
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
  
• 1/2 cuillère à soupe de thym
  
• 1 citron
  
• sel, poivre
  

Préparation

Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, le miel, le thym, le jus et le zeste du citron.
Coupez la viande en petits cubes et ajoutez-la dans le saladier. Salez légèrement et poivrez. Mélangez bien, couvrez le saladier d'un film plastique et réservez 1 h au réfrigérateur.
Versez la viande avec sa marinade dans une poêle et faites cuire à feu doux environ 5 mn. Augmentez la flamme pour que les cubes soient légèrement dorés et servez immédiatement.

Commentaire de Monjette11 (12/03/06):

Elle a remporté un vif succés auprès de mes invités ! J'ai fais cuire mes magrets, très doucement, pour que la graisse fonde au maximum, et j'ai fait ma sauce, a feu vif, dans une autre poêle... Par contre j'ai rajouté un peu de "sauceline" pour épaissir un peu ma sauce. Servi avec un riz cantonais, je referais certainement souvent, car cette recette est très facile, rapide, et est excellente.

Commentaire de Argozelo (21/03/03):

on sent bien le goût du citron, très bon.

Commentaire de Céleri (17/08/03):

J'ai fait cette recette hier. C'est rapide et très goûteux. J'ai cependant fait un peu autrement en retirant la viande après la cuisson de 5 minutes. Puis j'ai fait réduire le liquide à feu fort pour que celui-ci caramélise. J'Y ai alors ajouté la viande pour la faire rôtir et caraméliser. Merci à Marie-Laure pour cette recette que je referai.

J'fais une petite fixette sur le miel en ce moment !! donc je cherche je cherche je cherche une recette qui me brancherait bien ... mmmmm

hummmmmm
et celle la






Gâteau choco amandes et miel





Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. Attente : 8 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen




INGREDIENTS

PREPARATION



Pour 8 personne(s)

100 gr de chocolat noir
125 grs d'amande entières avec la peau
200 gramme de sucre
5 gros biscuits type BN, Cookies ou autre
200 gr de beurre
1 grosse cuillère à soupe de miel
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs


Mixer les amandes puis les biscuits.
Ajouter la levure chimique et mettre dans un
saladier.
Dans un autre recipient mettre le beurre mou, avec le sucre,
le miel et le sachet de sucre vanillé.
Bien mélanger jusqu'à ce que le tout forme une pâte homogène.
Casser ensuite les oeufs un à un, mélanger et ajouter le mélange amande biscuits.
Faire fondre le chocolat au bain marie (eau frémissante).
Attendre qu'il refroidisse puis l'ajouter au mélange.
Bien remélanger le tout.

Mettre dans un moule à bords hauts, tapisser de beurre et mettre au four (plutôt en bas) 40 mn thermostat 170 C°.
Sortir le gateau, même si celui ci ne parait pas cuit le mettre à refroidir.
Disposer ensuite au réfrigérateur pendant 12H00.






SUGGESTIONS ET CONSEILS



Surveiller la cuisson et mettre du papier d'aluminium en fin de cuisson pour ne pas qu'il brule (a cause du miel).

http://www.supertoinette.com/recettes/poulet_miel_to.htm


en images

et celle la me branche bien va la faire demain tiens
Crottin de chèvre aux pommes poêlées au miel

3 pommes (golden ou gala)

1 bûche de chèvre

2 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à soupe de pistaches

5 à 6 cerneaux de noix

poivre du moulin

beurre doux

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

brins de ciboulette pour le décor

1 Peler les pommes, retirer le coeur et les pépins
Les couper en lamelles de 5 mm d'épaisseur environ.

2 Hacher grossièrement les pistaches et les noix.

3 Dans une poêle, fondre un bon morceau de beurre puis faire dorer les lamelles de pommes des deux côtés.

4 Poivrer les pommes et arroser d'un filet de miel.
Répartir des lamelles de pommes dans des assiettes allant au four.

5 Placer deux à trois tranches de chèvre sur le dessus, saupoudrer de noix et pistaches hachées.


6 Passer sous le grill du four environ 2 minutes pour fondre le chèvre. Décorer de ciboulette (hachée et et brins) et servir sans attendre (attention les assiettes sont chaudes)

mmmmmm