INGRÉDIENTS
(pour 8 personnes)
Préparation : 10 mn, Cuisson : 1 h 50) :
* 1,5 kg de rôti de porc
* 800 g de pommes de terre
* 1 kg de pommes (fruit)
* 100 g de beurre
* sel, poivre
PRÉPARATION :
Mettre le rôti de porc au four dans un assez grand plat. Faire colorer avec un peu de beurre, ajouter les pommes de terre épluchées autour. Saler, poivrer. Arroser pendant la cuisson, retourner les pommes de terre pour qu'elles soient bien dorées. Éplucher les pommes (fruit), les couper en lamelles, les faire revenir avec du beurre dans une poêle. Présenter le rôti dans un plat avec les pommes de terre autour, ainsi que les pommes. Dégraisser la sauce et la servir en saucière
