machine à pain

je pense jamais à aller sur ce forum je vais toujours sur marmiton

C'est pas pour leur faire de la pub, mais il est très complet.
En plus, sur les blogs culinaires, il y a des tas de recettes aussi et avec des photos et plein d'explications.

super , je vais aller faire un tour , je connaisais pas ce forum ! merci Mireille!!!

Alors Magda, on n'a plus de nouvelle de ta MAP. As-tu réussi à dompter la bête ????? j'ai pensé à toi ce matin en mangeant un très bon pain 9 céréales fait en MAP, une merveille cette machine.

quand mon fils est venu passer 4 jours , il a amené la sienne et il m'a fait voir comment il fesait , donc je fais comme lui et ça marche !
l'odeur du pain chaud et de la brioche ........ un délice !!!

Je suis bien contente pour toi Magda, c'est vrai que c'est un plaisir de faire son pain, c'est meilleur, ça sent bon.
Un petit truc que j'ai trouvé sur internet, mets une petite cuillière de miel liquide (au lieu d'une de sucre) tu verras, la mie sera beaucoup plus croustillante et bien dorée.

ok merci pour le tuyau , j'en mettrait au prochain !!!

Alors, tu en es où avec ta machine à pains ?

c'est parfait , je maîtrise ,le pain chaud c'est sublime !

Moi je ne le digère pas quand il est chaud. Je fais souvent du pain avec de la farine 9 céréales, le pain est marron foncé et j'y rajoute des graines, j'adore ça.

moi c'est plus pain complet !

en plus les fibres c'est bon pour.......

exactement !

je l avait pas vu

http://www.recettes-machine-a-pain.com/pain-sale/

Je suis aussi une adepte du pain maison ... au départ mes pains ressemblaient à rien ( la honte !!! ) ... mais maintenant je me contente de faire la pâte dans la machine mais je fais cuire mon pain dans mon four traditionnel ... et la il ressemble vraiment à un pain bien doré !!!

petite astuce ... je mouille mon pain avant de le mettre au four ainsi qu'un petit récipient d'eau afin d'humidifier la chaleur ...

C'est une très bonne astuce. Je fais pratiquement toujours mon pain aussi (mais tout dans la machine) et il est super bon.

pas mal l'astuce mireille pour le croustillant du pain (miel au lieu du sucre)

Cela marche très bien. J'adore les machines à pains, c'est génial.

Mireille a écrit:

Cela marche très bien. J'adore les machines à pains, c'est génial.

C'est vrai que c'est genial ! j'en suis accro moi aussi, je viens de faire une delicieuse pate a pizza miamm

Je me lance dans l'aventure,
ma belle mère m'a donné une MAP, c'est une somotec XBM1008,
ma MAP à une toute petite capacité, d'après ce que j'ai lu il ne faut pas dépasser 300g de farine pour un pain et 250g de farine pour une brioche.

Le HIC c'est que je n'ai pas la notice avec, j'ai chercher un peu sur le net, je la trouve pas.
J'ai quand même réussi à trouver quelques recettes qui pourrait aller avec cette MAP,
mais tout conseil est bon à prendre, je suis donc preneuse

Pour commencer, j'aimerai savoir le type de farine que je dois prendre,
pour le moment j'ai une farine tout usage francine, il a des tonnes de farines différentes, vous me conseillez laquelle ?

Merci d'avance pour votre aide !

http://machine-a-pain.fr/notice/Listo_MPL2_AFK_BM3_Select_Line_XBM538.pdf
http://machine-a-pain.fr/notice/xbm838.pdf
http://imp.supertoinette.com/recettes/MAP/notice/manuel_XBM-338_francais.pdf

Merci Skipp je vais regarder ça !

Hier j'ai fait mon premier esai avec une farine tout usage, donc le pain n'avait pas trop de goût,
mais il était beau, bien cuit, bien moelleux à l'intérieur et craquant autour.

par contre 3heures pour le faire c'est un peu long,
mais en le sachant on s'organisera !

On ne fait pas du pain en cinq minutes, as-tu un programmeur sur ta MAP ?
Il vaut mieux utiliser de la farine spéciale pour pain, soit de la FRANCINE ou la SOEZIE chez GAI JARDIN (moi je prends de la SOUBRY chez COLRUYT en Belgique). Il y a de la farine pour pain blanc, de campagne, complet, tout dépend de ce que tu aimes.